順德美食旅游游客滿意度及體驗感知調(diào)查問卷

尊敬的受訪者：
您好！本次調(diào)查旨在深入了解您在順德美食旅游中的體驗與滿意度，為順德美食文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供學(xué)術(shù)研究支撐。問卷實行匿名制，所有數(shù)據(jù)僅用于研究分析，嚴(yán)格保密個人信息，答案無對錯之分，只需根據(jù)真實情況填寫即可。感謝您的支持與配合！祝您旅途愉快！

一、受訪者基本信息

1. 您的性別:

男女

2. 您的年齡:

18歲及以下19-25歲26-35歲36-45歲46-55歲56歲及以上

3. 您的最高學(xué)歷:

初中及以下高中/中專大專本科碩士及以上

4. 您的職業(yè):

學(xué)生企業(yè)職員事業(yè)單位/公務(wù)員自由職業(yè)者個體經(jīng)營者離退休人員其他（請注明）

5. 您的月收入水平:

3000元及以下3001-6000元6001-10000元10001-15000元15001元及以上無收入（如學(xué)生）

6. 您的來源地

順德本地佛山市內(nèi)（除順德）廣東省內(nèi)（除佛山）廣東省外境外

二、順德美食旅游行為特征

7. 您到訪順德的出行方式（可多選）:

自駕/專車/網(wǎng)約車高鐵/火車長途客車/旅游大巴地鐵/公交其他（請注明）

8. 您到訪順德的次數(shù)

1次（首次到訪）2-3次4-5次6次及以上

9. 您本次/最近一次到訪順德的主要目的（可多選）

專門品嘗順德美食、體驗飲食文化休閑觀光（游覽景區(qū)、景點）商務(wù)出差探親訪友參與文旅體活動（美食節(jié)、民俗活動等）購物消費其他（請注明）

10. 您本次/最近一次在順德停留的時長:

半天以內(nèi)半天-1天2-3天4-7天一周及以上

11. 您主要選擇的就餐類型（可多選）:

順德老字號餐廳非遺美食門店（如魚生、雙皮奶專門店）美食街區(qū)/小吃攤景區(qū)配套餐廳高端粵菜酒樓預(yù)制菜體驗店其他（請注明）

12. 您了解順德美食的主要渠道（可多選）

短視頻平臺（抖音、快手等）社交媒體（微信、微博等）親友/同事推薦旅游平臺（攜程、美團等）紀(jì)錄片/電視節(jié)目（如《尋味順德》）旅游攻略/自媒體推文“世界美食之都”官方宣傳“尋味順德”品牌推廣其他（請注明）

13. 您是否使用過“順德旅游美食一卡通”

是（體驗良好）是（體驗一般）是（體驗不佳）否（未聽說）否（聽說過但未使用）

三、核心指標(biāo)滿意度評價
請根據(jù)您的認(rèn)知和實際體驗，對以下指標(biāo)進行評價（滿意度: 1=非常不滿意，2=不太滿意，3=一般，4=比較滿意，5=非常滿意）。

14. 硬件設(shè)施維度

非常不滿意
不太滿意
一般
比較滿意
非常滿意

就餐區(qū)域交通便利性（含公共交通、自駕可達(dá)性）

泊車的方便性（車位數(shù)量、停車秩序）

餐廳室內(nèi)裝潢特色（貼合順德文化氛圍）

用餐環(huán)境舒適度（整潔、安靜、通風(fēng)、座位間距）

菜單價目、菜牌清晰醒目（含非遺美食介紹）

基礎(chǔ)設(shè)施齊全度（公共衛(wèi)生間、休息區(qū)、無障礙設(shè)施等）

智慧化服務(wù)覆蓋（線上預(yù)約、掃碼點餐、智能導(dǎo)航等）

15. 食物質(zhì)量維度

非常不滿意
不太滿意
一般
比較滿意
非常滿意

食物溫度（熱菜溫?zé)?、冷菜冰爽?/div>

食物味道（貼合順德菜“鮮、嫩、爽、滑”特色）

食物造型與色澤（美觀、有食欲）

食物營養(yǎng)搭配（葷素均衡、健康少油）

菜點種類豐富度（涵蓋經(jīng)典順德菜、時令菜、特色小吃）

飲品種類適配性（茶品、甜品等與菜品搭配）

食物價格合理性（性價比）

食物份量適中度

食物創(chuàng)新性（傳統(tǒng)菜品改良、融合菜研發(fā)）

特殊人群食物供給（素食、低糖、兒童餐、清真食品等）

食材新鮮度（符合順德菜“鮮為上”的要求）

16. 安全衛(wèi)生維度

非常不滿意
不太滿意
一般
比較滿意
非常滿意

餐廳內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生（地面、桌面、周邊環(huán)境）

服務(wù)設(shè)施安全衛(wèi)生（桌椅、餐具擺放區(qū)等）

餐具器皿安全衛(wèi)生（清洗、消毒、無破損）

食物制作安全衛(wèi)生（制作過程透明、無交叉污染）

原材料安全衛(wèi)生（食材溯源、無變質(zhì)）

服務(wù)人員個人衛(wèi)生（著裝整潔、佩戴口罩/手套）

食品安全公示（食材檢測報告、衛(wèi)生評級等）

17. 服務(wù)質(zhì)量維度

非常不滿意
不太滿意
一般
比較滿意
非常滿意

上菜的及時性（等待時間合理）

服務(wù)態(tài)度（熱情、耐心、專業(yè)）

服務(wù)個性化（可根據(jù)需求調(diào)整口味、份量）

服務(wù)人員專業(yè)性（熟悉菜品特色、能講解非遺美食文化）

投訴處理效率（問題反饋后能及時響應(yīng)）

18. 文化體驗維度

非常不滿意
不太滿意
一般
比較滿意
非常滿意

菜品體現(xiàn)順德飲食文化特色（如“不時不食”“粗料精做”）

特色美食講解（服務(wù)人員/展板介紹菜品歷史、制作技藝）

美食制作欣賞（可觀摩非遺美食制作過程）

美食互動體驗活動（如DIY雙皮奶、魚生品鑒會等）

“粵菜師傅”工程體現(xiàn)（廚師專業(yè)水準(zhǔn)、技藝傳承）

美食標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)感知（菜品質(zhì)量穩(wěn)定、符合順德菜團體標(biāo)準(zhǔn)）

四、整體評價與行為意向

19. 您對順德美食旅游的整體滿意度:

非常不滿意不太滿意一般比較滿意非常滿意

20. 您未來是否愿意再次到訪順德體驗美食旅游?

非常愿意比較愿意不確定不太愿意非常不愿意

21. 您是否愿意向親友推薦順德美食旅游?

非常愿意比較愿意不確定不太愿意非常不愿意

22. 您認(rèn)為順德美食旅游最核心的吸引力是（可多選）:

獨特的菜品口味與品質(zhì)深厚的飲食文化與非遺傳承豐富的餐飲選擇（從街頭小吃到高端粵菜）良好的用餐環(huán)境與服務(wù)合理的價格定位“世界美食之都”的品牌效應(yīng)“美食+文旅”的融合體驗（如美食+景區(qū)、美食+民俗）其他（請注明）

五、問題與改進建議

23. 您認(rèn)為當(dāng)前順德美食旅游發(fā)展中存在的主要問題有（可多選）:

美食資源開發(fā)同質(zhì)化嚴(yán)重，缺乏特色傳統(tǒng)美食文化傳承不足，年輕群體認(rèn)知度低基礎(chǔ)設(shè)施不完善（如停車難、衛(wèi)生間不足）智慧化服務(wù)覆蓋不均衡、不夠便捷“美食+文旅”融合深度不足（聯(lián)動性弱）數(shù)字化營銷方式單一，缺乏沉浸式體驗載體部分餐廳價格偏高或性價比低餐飲服務(wù)質(zhì)量參差不齊食品安全衛(wèi)生管理有待加強老字號發(fā)展困境（標(biāo)準(zhǔn)化與本真性失衡）特殊人群飲食需求難以滿足其他（請注明）

24. 對于提升順德美食旅游質(zhì)量，您有哪些具體建議或想法?（選填）

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