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餐飲招聘與面試技巧考試（二）
考試說明
本試卷共 25 題，每題 4 分，滿分 100 分。每題只有一個正確答案，多選、少選、錯選均不得分。
題目
1、在餐飲招聘發(fā)布信息前，明確崗位需求與畫像時，以下哪項屬于廚師崗位的硬性條件（）
A. 有創(chuàng)意
B. 注重衛(wèi)生
C. 持有健康證
D. 能承受壓力
2、以下線上招聘渠道中，適合通過短視頻展示餐廳文化吸引年輕求職者的是（）
A. BOSS 直聘
B. 58 同城
C. 抖音
D. 微信社群
3、餐飲企業(yè)通過員工推薦身邊靠譜人員入職，并設立獎金，這種招聘方式屬于（）
A. 線上渠道招聘
B. 內(nèi)部推薦
C. 校企合作
D. 人才市場招聘
4、面試前準備階段，針對不同崗位設計一套核心問題，主要是為了（）
A. 增加面試難度
B. 保證面試公平性
C. 凸顯面試官權(quán)威
D. 縮短面試時間
5、面試 “四步面試法” 中的 “開場破冰” 環(huán)節(jié)，不需要做的是（）
A. 熱情問候候選人
B. 詳細詢問候選人過往薪資
C. 自我介紹
D. 說明面試流程和時間
6、以下哪項信息不屬于面試中介紹公司時需要明確告知候選人的內(nèi)容（）
A. 餐廳菜品定價策略
B. 薪資結(jié)構(gòu)（底薪、提成、獎金）
C. 福利（包吃住、全勤獎）
D. 工作時間和休假制度
7、面試結(jié)束后，對于明顯不合適的候選人，企業(yè)正確的做法是（）
A. 無需告知結(jié)果，避免對方糾纏
B. 禮貌地當場或盡快告知
C. 讓候選人自行猜測結(jié)果
D. 等所有候選人面試結(jié)束后統(tǒng)一通知
8、面試中，以下哪種表現(xiàn)不屬于需要警惕的 “紅燈” 信號（）
A. 對餐飲行業(yè)表現(xiàn)出濃厚熱情
B. 回答問題時無法舉例說明經(jīng)歷
C. 過分關(guān)注薪資福利，不關(guān)心工作內(nèi)容
D. 面試遲到且未提前通知
9、餐飲招聘中，“試崗” 環(huán)節(jié)通常安排的時間是（）
A. 1-2 小時
B. 1-3 天
C. 1 周
D. 1 個月
10、針對餐飲關(guān)鍵崗位（如店長）進行背景調(diào)查時，不需要核實的是（）
A. 候選人過往工作經(jīng)歷
B. 候選人過往工作表現(xiàn)
C. 候選人家庭詳細住址
D. 候選人離職原因
11、以下哪項不屬于餐飲服務員崗位的理想人才畫像（）
A. 形象端正
B. 溝通能力強
C. 注重細節(jié)
D. 有耐心、有同理心
12餐飲線下招聘渠道中，能集中面試大量候選人的是（）
A. 店門口招聘海報
B. 校企合作
C. 人才市場 / 招聘會
D. 同行 “挖角”
13、打造餐飲 “雇主品牌” 的新陣地不包括以下哪個平臺（）
A. 小紅書
B. 抖音
C. 微信朋友圈
D. 本地生活 APP（如美團）
14、面試中，候選人主動詢問 “崗位具體工作內(nèi)容”，這一行為說明（）
A. 候選人缺乏自信
B. 候選人關(guān)注點合理，有誠意
C. 候選人對崗位不了解，準備不足
D. 候選人可能無法勝任崗位
15、餐飲招聘中，比經(jīng)驗更重要的 “軟技能” 不包括（）
A. 熱情主動
B. 愿意學習
C. 烹飪技術(shù)
D. 團隊合作意識
16、以下哪項屬于餐飲崗位的軟性素質(zhì)要求（）
A. 年齡 20-35 歲
B. 持有健康證
C. 親和力強
D. 高中及以上學歷
17、企業(yè)通過微信朋友圈發(fā)布餐廳團隊活動視頻吸引求職者，這種做法屬于（）
A. 線上社交媒體招聘
B. 線下渠道招聘
C. 內(nèi)部推薦
D. 校企合作招聘
18、面試小組組建的適用場景是（）
A. 所有餐飲崗位面試
B. 僅服務員崗位面試
C. 關(guān)鍵崗位（如廚師長、店長）面試
D. 僅洗碗 / 保潔崗位面試
19、以下哪種候選人更可能在餐飲崗位上保持穩(wěn)定（）
A. 對前任雇主一味抱怨的人
B. 內(nèi)部推薦的員工
C. 過分關(guān)注薪資福利的人
D. 僅把餐飲工作當 “臨時工” 的人
20、成功的餐飲招聘組合拳中，不包含以下哪個要素（）
A. 精準的崗位畫像
B. 多元化的招聘渠道
C. 模糊的薪資福利溝通
D. 必要的實操檢驗（試崗）
21、餐飲招聘中，明確崗位職責時，服務員的工作不包括（）
A. 端盤子
B. 熟悉菜單
C. 處理客訴
D. 研發(fā)新菜品
22、以下哪項不屬于餐飲招聘線上渠道（）
A. BOSS 直聘
B. 抖音
C. 店門口招聘海報
D. 微信社群
23、面試前閱讀簡歷時，需要重點關(guān)注的疑問點不包括（）
A. 候選人工作空窗期
B. 候選人頻繁跳槽情況
C. 候選人星座
D. 候選人過往工作經(jīng)歷合理性
24、面試中介紹餐廳發(fā)展前景的主要目的是（）
A. 讓候選人了解企業(yè)潛力，增強入職意愿
B. 向候選人炫耀企業(yè)規(guī)模
C. 拖延面試時間
D. 避免候選人提問
25、餐飲招聘中，洗碗 / 保潔崗位的理想人才畫像不包括（）
A. 認真負責
B. 吃苦耐勞
C. 注重細節(jié)
D. 溝通能力極強
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